BCAA : faz mal de verdade ?
« Nenhum perigo nas doses recomendadas », repetem em coro as fichas de produto. É verdade em geral, mas incompleto : em dose alta e em certos perfis, o BCAA não é tão inerte quanto contam. Veja o que a literatura científica realmente mostra, sem dramatizar nem minimizar.
- Nas doses usuais (5 a 15 g/dia), nenhum perigo significativo está documentado em adulto saudável.
- Um ensaio clínico de 1993 em pacientes com ELA foi interrompido por excesso de mortalidade no grupo BCAA: um sinal real, mas em doses e numa população muito diferentes do praticante comum.
- O verdadeiro risco, para a maioria dos praticantes, não é de saúde: é pagar por um suplemento que não acrescenta nada a uma alimentação já suficiente em proteína.
- Doença do fígado, insuficiência renal, ELA, gravidez e amamentação continuam sendo contraindicações sérias que impõem opinião médica antes de qualquer suplementação.
O BCAA faz mal de verdade ?
Vamos à resposta curta antes do detalhe : em um adulto saudável que respeita as doses usuais, nenhum perigo significativo está documentado. É o que repete, com razão, a quase totalidade dos sites que tratam do assunto. Onde fica mais interessante é que essa resposta tranquilizadora para de vez assim que se sai do quadro « adulto saudável, dose usual », e é justamente isso que a maioria dos artigos silencia.
Os BCAA, leucina, isoleucina e valina, são aminoácidos essenciais, o que significa que o corpo não sabe fabricá-los e precisa recebê-los pela alimentação ou por um suplemento. Vendidos em pó ou em cápsulas, são apresentados como aliados anticatabolismo e antifadiga. O debate sobre o perigo deles mistura, na verdade, duas perguntas que é preciso separar absolutamente : é tóxico, e é útil. Não é porque algo não machuca ninguém que se deva comprá-lo.
O que o corpo realmente faz com o BCAA que você ingere
Ao contrário da maioria dos aminoácidos, que são primeiro processados pelo fígado antes de entrar na circulação geral, os BCAA seguem uma via particular : passam largamente pelo fígado sem serem degradados ali e são catabolizados diretamente no músculo esquelético, por uma enzima dedicada, a BCAA-aminotransferase. Foi essa particularidade que alimentou a ideia de que agiriam « diretamente » no músculo, mais rápido que uma proteína clássica.
Essa degradação muscular produz, no entanto, um subproduto que costuma-se esquecer de mencionar : amônia. Em dose normal, o corpo a neutraliza sem dificuldade pelo ciclo da ureia. Em dose muito alta ou com um órgão já fragilizado (fígado, rins), essa carga extra a processar deixa de ser inócua. É o mecanismo concreto por trás das contraindicações que aparecem listadas, sem explicação, na maioria das fichas de produto.
Os três BCAA também compartilham o mesmo transportador celular com outros aminoácidos essenciais, como o triptofano ou a fenilalanina. Um aporte massivo e isolado de BCAA pode, portanto, em teoria, reduzir a entrada de outros aminoácidos nas células por simples efeito de competição. Esse fenômeno foi observado com aportes altos e prolongados de leucina, que fazem cair as concentrações plasmáticas de isoleucina e valina se elas não forem fornecidas em proporção : mais uma razão para preferir uma proporção equilibrada a uma leucina isolada em dose alta.
O que a ciência realmente diz sobre a segurança dos BCAA
Comecemos pelo que tranquiliza : os estudos de segurança feitos em adulto saudável, em doses de 10 a 30 g por dia, não relatam efeito adverso grave. Além disso, nenhum limiar de toxicidade aguda foi estabelecido para os BCAA em adulto saudável. Sobre a leucina sozinha, um limite alto de segurança foi estimado em cerca de 500 mg/kg/dia, ou seja, 35 g para uma pessoa de 70 kg, um nível muito superior às doses realmente usadas na musculação.
Não existe, por outro lado, nenhum limite oficial equivalente para a isoleucina e a valina tomadas isoladamente, o que levou alguns comitês científicos a recomendar, por prudência, não passar de 5 g no total dos três BCAA somados sem acompanhamento específico, um limiar bem mais conservador que o destacado pelas marcas.
Aqui está o elemento que a quase totalidade dos artigos sobre o assunto omite por completo : em 1993, um ensaio clínico randomizado testou doses altas de BCAA (leucina, isoleucina e valina, 24 g por dia no total) em 126 pacientes com esclerose lateral amiotrófica (ELA). O ensaio teve de ser interrompido no meio do caminho pelo comitê de monitoramento, devido a um excesso de mortalidade observado no grupo suplementado em relação ao grupo placebo16. É um sinal forte que seria desonesto silenciar.
É preciso, porém, recolocá-lo em seu contexto, com o mesmo rigor que se exigiria de um site que o ignora totalmente : essa população de pacientes já estava gravemente doente, com um metabolismo neuromuscular profundamente alterado, e a dose testada ultrapassava largamente o que um praticante de musculação absorve na prática. Esse resultado não diz que os BCAA são perigosos para um praticante saudável a 10 g por dia. Diz, sim, sem ambiguidade, que os BCAA não são uma substância metabolicamente neutra que se poderia ingerir sem limite em qualquer perfil, o que o discurso de marketing habitual deixa entender.
Quanto à eficácia, uma revisão de referência publicada em 2017 buscou, em toda a literatura disponível, um único estudo em humanos demonstrando que uma suplementação oral de BCAA sozinhos estimula a síntese proteica muscular. Não encontrou nenhum15 : os dois únicos estudos disponíveis usavam BCAA em infusão intravenosa, e mostravam, ao contrário, uma queda da síntese proteica muscular. O perigo mais documentado dos BCAA não é, portanto, tóxico, é financeiro : gastar em um suplemento cujo efeito anabólico anunciado nunca foi demonstrado em humanos por via oral.
Dose, efeitos colaterais e contraindicações na prática
Aqui estão os parâmetros concretos, da dose usual ao limiar em que os efeitos colaterais realmente aparecem.
| Dose diária | O que se observa |
|---|---|
| 5 a 15 g/dia | Nenhum efeito adverso documentado em adulto saudável |
| 15 a 20 g em uma única dose | Náuseas, inchaço e gosto amargo possíveis em pessoas sensíveis |
| Acima de 20 a 30 g/dia | Distúrbios digestivos mais frequentes, elevação possível da amônia no sangue |
| 35 g/dia de leucina sozinha | Limite alto de segurança estimado, a não ultrapassar |
Os efeitos colaterais mais frequentes continuam digestivos e benignos : cãibras, diarreias leves, sensação de peso, sobretudo em caso de dose em jejum ou dose alta de uma vez. Distribuir a dose ao longo do dia, em vez de tomar tudo de uma vez, costuma bastar para fazê-los desaparecer.
✓ Contraindicações reconhecidas
- Doença hepática ou insuficiência hepática diagnosticada
- Insuficiência renal
- Esclerose lateral amiotrófica (ELA)
- Cetoacidose ou distúrbio do metabolismo dos aminoácidos
- Gravidez e amamentação, por precaução, por falta de dados suficientes
✕ Falsos motivos para se preocupar
- Tomar 5 a 10 g/dia como adulto saudável sem doença
- Usar BCAA pontualmente no treino em jejum
- Ver « aminoácido » no rótulo: não é um princípio ativo farmacêutico
Em todos os casos listados à esquerda, a opinião de um médico prevalece sobre qualquer artigo, inclusive este : uma suplementação que parece inócua pode ter impacto real sobre um órgão já fragilizado.
Os erros que transformam um suplemento inócuo em problema real
O primeiro erro não é de saúde, é orçamentário : comprar BCAA achando que se substitui uma proteína completa. Os BCAA contêm apenas 3 dos 9 aminoácidos essenciais. Um whey ou uma fonte de proteína completa (ovos, carne, peixe, leguminosas) já fornece os três BCAA, mais os seis outros essenciais, por um custo por grama de proteína geralmente menor. Se a sua ingestão proteica diária já é suficiente, acrescentar BCAA não faz bem nem mal: simplesmente não faz nada.
O segundo erro consiste em ignorar um terreno médico existente. Muitos praticantes não sabem que têm a função hepática ou renal levemente alterada, muitas vezes assintomática, antes de um exame de sangue de rotina. Começar uma suplementação em dose alta sem essa base, em especial acumulando vários suplementos que já contêm aminoácidos (proteína em pó, pré-treino, EAA), equivale a acrescentar uma carga metabólica sem saber se o órgão que deve processá-la está em condições de fazê-lo.
O terceiro erro, mais frequente do que se pensa, é confundir a ausência de efeito sentido com a ausência de efeito de fato, e então aumentar a dose em resposta. Como mostra a revisão de 2017, o BCAA oral sozinho nunca demonstrou efeito mensurável sobre a síntese proteica15 : dobrar ou triplicar a dose não trará mais resultado, apenas mais risco digestivo, e, para os perfis de risco, mais carga metabólica inútil.
Quem deveria usar BCAA, e quem deveria dispensar
Para a grande maioria dos praticantes que já cobrem suas necessidades de proteína completa ao longo do dia (cerca de 1,6 g/kg para otimizar o ganho de músculo no treino2), os BCAA não apresentam nem perigo notável nem interesse real : é uma compra neutra, nem a temer, nem a recomendar.
Os raros casos em que se discute : o treino em jejum prolongado sem possibilidade de refeição antes, ou uma dieta vegana mal construída que deixa um déficit real em certos essenciais. Mesmo nesses casos, um suplemento de EAA completo (os 9 aminoácidos essenciais, não só 3) continua sendo escolha mais coerente que BCAA isolados.
Os perfis que devem dispensar, ou no mínimo pedir opinião médica antes de qualquer dose : qualquer pessoa com doença do fígado, insuficiência renal, esclerose lateral amiotrófica, ou grávida e lactante. Para esses perfis, o sinal observado no ensaio clínico de 1993 sobre a ELA16 justifica sozinho a prudência, mesmo que não diga respeito diretamente ao praticante saudável.
Nosso veredito : os BCAA não merecem nem o pânico nem a cegueira. Nas doses usuais, em um adulto saudável, o perigo documentado é próximo de zero. O verdadeiro tema, para 9 praticantes em cada 10, não é « faz mal », mas « serve para algo », e a resposta honesta é na maioria das vezes não, enquanto a ingestão proteica global já estiver coberta. Para checar esse total antes de pensar em qualquer suplemento de aminoácidos, nossa calculadora de necessidades dá um primeiro parâmetro, e para uma alternativa cuja eficácia é bem mais comprovada, veja nosso dossiê creatina.
Perguntas frequentes
O BCAA faz mal para o fígado ou os rins?
Em um adulto saudável nas doses usuais, não. Sua degradação produz amônia que o fígado e os rins neutralizam sem dificuldade. Em caso de doença hepática ou insuficiência renal já instalada, essa carga extra deixa de ser inócua: é necessária opinião médica antes de qualquer suplementação.
Quanto de BCAA dá para tomar por dia sem risco?
As doses usuais de 5 a 15 g por dia não mostraram efeito adverso em adulto saudável. Acima de 20 a 30 g por dia, os distúrbios digestivos ficam mais frequentes. Um limite alto de segurança para a leucina sozinha é estimado em 35 g/dia para 70 kg de peso corporal.
Dá para tomar BCAA todos os dias por vários meses?
Sim, em adulto saudável nas doses usuais, nenhum dado mostra risco em uma dose diária prolongada. A verdadeira pergunta a fazer não é a duração, mas a utilidade: sem déficit proteico real, o efeito continua nulo, seja qual for a duração da dose.
Quais os efeitos colaterais mais frequentes do BCAA?
Distúrbios digestivos benignos: náuseas, inchaço, cãibras ou diarreias leves, sobretudo em caso de dose alta de uma vez ou em jejum. Distribuir a dose ao longo do dia costuma bastar para fazê-los desaparecer.
O BCAA engorda?
Não diretamente: em dose usual, o aporte calórico dos BCAA é desprezível. Se eles substituem um lanche mais calórico no seu dia, o efeito sobre o peso seria antes neutro a levemente favorável, não o contrário.
Por que o BCAA é desaconselhado em caso de doença do fígado ou de ELA?
Um ensaio clínico de 1993 em pacientes com esclerose lateral amiotrófica foi interrompido devido a um excesso de mortalidade no grupo suplementado com BCAA em dose alta. Esse sinal, embora em uma população muito específica, justifica prudência estrita para esses perfis.
O BCAA substitui uma proteína completa?
Não. Contém apenas 3 dos 9 aminoácidos essenciais. Um whey ou uma fonte alimentar de proteína completa fornece os mesmos BCAA, mais os seis outros essenciais, geralmente mais barato por grama de proteína útil.
Devo parar o BCAA se não sinto nenhum efeito?
Não é necessariamente um sinal de que estão mal dosados: a literatura científica nunca demonstrou que uma suplementação oral de BCAA sozinhos estimula a síntese proteica muscular em humanos. Não sentir nada é, portanto, o desfecho mais frequente, não uma anomalia.
Fontes científicas
- Jäger R, Kerksick CM, Campbell BI, et al. International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise. J Int Soc Sports Nutr. 2017;14:20. doi:10.1186/s12970-017-0177-8
- Morton RW, Murphy KT, McKellar SR, et al. A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength. Br J Sports Med. 2018;52(6):376-384. doi:10.1136/bjsports-2017-097608
- Cruzat V, Macedo Rogero M, Noel Keane K, Curi R, Newsholme P. Glutamine: Metabolism and Immune Function, Supplementation and Clinical Translation. Nutrients. 2018;10(11):1564. doi:10.3390/nu10111564
- Kerksick CM, Wilborn CD, Roberts MD, et al. ISSN exercise & sports nutrition review update: research & recommendations. J Int Soc Sports Nutr. 2018;15:38. doi:10.1186/s12970-018-0242-y
- Legault Z, Bagnall N, Kimmerly DS. The Influence of Oral L-Glutamine Supplementation on Muscle Strength Recovery and Soreness Following Unilateral Knee Extension Eccentric Exercise. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2015;25(5):417-426. doi:10.1123/ijsnem.2014-0209
- Hutson M, Pugh JN, Sage S, et al. Glutamine supplementation reduces markers of intestinal permeability during running in the heat in a dose-dependent manner. Eur J Appl Physiol. 2017;117(12):2569-2577. doi:10.1007/s00421-017-3744-4
- Kreider RB, Kalman DS, Antonio J, et al. International Society of Sports Nutrition position stand: safety and efficacy of creatine supplementation in exercise, sport, and medicine. J Int Soc Sports Nutr. 2017;14:18. doi:10.1186/s12970-017-0173-z
- Ciccone V, Cabrera K, Antonio J. The effects of pre versus post workout supplementation of creatine monohydrate on body composition and strength. J Int Soc Sports Nutr. 2013;10:36. doi:10.1186/1550-2783-10-36
- Ribeiro F, Longobardi I, Perim P, et al. Timing of Creatine Supplementation around Exercise: A Real Concern? Nutrients. 2021;13(8):2844. doi:10.3390/nu13082844
- Candow DG, Vogt E, Johannsmeyer S, Forbes SC, Farthing JP. Strategic creatine supplementation and resistance training in healthy older adults. Appl Physiol Nutr Metab. 2015;40(7):689-694. doi:10.1139/apnm-2014-0498
- Forbes SC, Candow DG. Timing of Creatine Supplementation and Resistance Training: A Brief Review. Journal of Exercise and Nutrition. 2018;1(5).
- Waldron M, Patterson SD, Tallent J, Jeffries O. The Effects of an Oral Taurine Dose and Supplementation Period on Endurance Exercise Performance in Humans: A Meta-Analysis. Sports Med. 2018;48(5):1247-1253. doi:10.1007/s40279-018-0896-2
- Deng H, Song T, Yin M, et al. Does One Shot Work? The Acute Impact of a Single Taurine Dose on Exercise Performance: A Meta-Analytic Review. Scand J Med Sci Sports. 2025;35(9):e70123. doi:10.1111/sms.70123
- EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (ANS). The use of taurine and D-glucurono-γ-lactone as constituents of the so-called 'energy' drinks. EFSA Journal. 2009;7(2):935. doi:10.2903/j.efsa.2009.935
- Wolfe RR. Branched-chain amino acids and muscle protein synthesis in humans: myth or reality? J Int Soc Sports Nutr. 2017;14:30. doi:10.1186/s12970-017-0184-9
- The Italian ALS Study Group. Branched-chain amino acids and amyotrophic lateral sclerosis: a treatment failure? Neurology. 1993;43(12):2466-2470. doi:10.1212/WNL.43.12.2466
- Pooyandjoo M, Nouhi Z, Shab-Bidar S, Djafarian K, Olyaeemanesh A. The effect of (L-)carnitine on weight loss in adults: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Obes Rev. 2016;17(10):970-976. doi:10.1111/obr.12436
- Wall BT, Stephens FB, Constantin-Teodosiu D, Marimuthu K, Macdonald IA, Greenhaff PL. Chronic oral ingestion of L-carnitine and carbohydrate increases muscle carnitine content and alters muscle fuel metabolism during exercise in humans. J Physiol. 2011;589(Pt 4):963-973. doi:10.1113/jphysiol.2010.201343
- Fielding R, Riede L, Lugo JP, Bellamine A. l-Carnitine Supplementation in Recovery after Exercise. Nutrients. 2018;10(3):349. doi:10.3390/nu10030349
- Sawicka AK, Renzi G, Olek RA. The bright and the dark sides of L-carnitine supplementation: a systematic review. J Int Soc Sports Nutr. 2020;17:49. doi:10.1186/s12970-020-00377-2
- Jäger R, Purpura M, Shao A, Inoue T, Kreider RB. Analysis of the efficacy, safety, and regulatory status of novel forms of creatine. Amino Acids. 2011;40(5):1369-1383. doi:10.1007/s00726-011-0874-6
- Jagim AR, Oliver JM, Sanchez A, et al. A buffered form of creatine does not promote greater changes in muscle creatine content, body composition, or training adaptations than creatine monohydrate. J Int Soc Sports Nutr. 2012;9:43. doi:10.1186/1550-2783-9-43
- Murillo Zapata CM, Cardona Gil CP, Acosta Bermúdez LC. Clorhidrato de creatina versus monohidrato de creatina: diferencias en solubilidad, efectos ergogénicos y composición corporal. Perspectivas en Nutrición Humana. 2022;24(2):233-246. doi:10.17533/udea.penh.v24n2a06
- Salem A, Ben Maaoui K, Jahrami H, et al. Attenuating Muscle Damage Biomarkers and Muscle Soreness After an Exercise-Induced Muscle Damage with Branched-Chain Amino Acid (BCAA) Supplementation: A Systematic Review and Meta-analysis with Meta-regression. Sports Medicine - Open. 2024;10:42. doi:10.1186/s40798-024-00686-9
- Martinho DV, Nobari H, Faria A, Field A, Duarte D, Sarmento H. Oral Branched-Chain Amino Acids Supplementation in Athletes: A Systematic Review. Nutrients. 2022;14(19):4002. doi:10.3390/nu14194002
- Pérez-Guisado J, Jakeman PM. Citrulline malate enhances athletic anaerobic performance and relieves muscle soreness. J Strength Cond Res. 2010;24(5):1215-1222. doi:10.1519/JSC.0b013e3181cb28e0
- Trexler ET, Persky AM, Ryan ED, Schwartz TA, Stoner L, Smith-Ryan AE. Acute Effects of Citrulline Supplementation on High-Intensity Strength and Power Performance: A Systematic Review and Meta-Analysis. Sports Med. 2019;49(5):707-718. doi:10.1007/s40279-019-01091-z
- Bendahan D, Mattei JP, Ghattas B, Confort-Gouny S, Le Guern ME, Cozzone PJ. Citrulline/malate promotes aerobic energy production in human exercising muscle. Br J Sports Med. 2002;36(4):282-289. doi:10.1136/bjsm.36.4.282
- Chappell AJ, Allwood DM, Johns R, Brown S, Sultana K, Anand A, Simper T. Citrulline malate supplementation does not improve German Volume Training performance or reduce muscle soreness in moderately trained males and females. J Int Soc Sports Nutr. 2018;15:42. doi:10.1186/s12970-018-0245-8
- Schoenfeld BJ, Aragon AA. How much protein can the body use in a single meal for muscle-building? Implications for daily protein distribution. J Int Soc Sports Nutr. 2018;15:10. doi:10.1186/s12970-018-0215-1
- Moro T, Tinsley G, Bianco A, et al. Effects of eight weeks of time-restricted feeding (16/8) on basal metabolism, maximal strength, body composition, inflammation, and cardiovascular risk factors in resistance-trained males. J Transl Med. 2016;14:290. doi:10.1186/s12967-016-1044-0
- Mourao DM, Bressan J, Campbell WW, Mattes RD. Effects of food form on appetite and energy intake in lean and obese young adults. Int J Obes. 2007;31(11):1688-1695. doi:10.1038/sj.ijo.0803667
- ANSES. Tabela de composição nutricional de alimentos (Ciqual). ciqual.anses.fr
- Hultman E, Söderlund K, Timmons JA, Cederblad G, Greenhaff PL. Muscle creatine loading in men. J Appl Physiol. 1996;81(1):232-237. doi:10.1152/jappl.1996.81.1.232
- Syrotuik DG, Bell GJ. Acute creatine monohydrate supplementation: a descriptive physiological profile of responders vs. nonresponders. J Strength Cond Res. 2004;18(3):610-617. doi:10.1519/12392.1
- Jackman SR, Witard OC, Philp A, Wallis GA, Baar K, Tipton KD. Branched-Chain Amino Acid Ingestion Stimulates Muscle Myofibrillar Protein Synthesis following Resistance Exercise in Humans. Front Physiol. 2017;8:390. doi:10.3389/fphys.2017.00390
- Mifflin MD, St Jeor ST, Hill LA, Scott BJ, Daugherty SA, Koh YO. A new predictive equation for resting energy expenditure in healthy individuals. Am J Clin Nutr. 1990;51(2):241-247. doi:10.1093/ajcn/51.2.241
- Frankenfield D, Roth-Yousey L, Compher C. Comparison of predictive equations for resting metabolic rate in healthy nonobese and obese adults: a systematic review. J Am Diet Assoc. 2005;105(5):775-789. doi:10.1016/j.jada.2005.02.005
- Slater GJ, Dieter BP, Marsh DJ, Helms ER, Shaw G, Iraki J. Is an Energy Surplus Required to Maximize Skeletal Muscle Hypertrophy Associated With Resistance Training? Front Nutr. 2019;6:131. doi:10.3389/fnut.2019.00131
- Iraki J, Fitschen P, Espinar S, Helms E. Nutrition Recommendations for Bodybuilders in the Off-Season: A Narrative Review. Sports (Basel). 2019;7(7):154. doi:10.3390/sports7070154
- Garthe I, Raastad T, Refsnes PE, Sundgot-Borgen J. Effect of nutritional intervention on body composition and performance in elite athletes. Eur J Sport Sci. 2013;13(3):295-303. doi:10.1080/17461391.2011.643923
- Kerksick CM, Arent S, Schoenfeld BJ, et al. International society of sports nutrition position stand: nutrient timing. J Int Soc Sports Nutr. 2017;14:33. doi:10.1186/s12970-017-0189-4
- Schoenfeld BJ, Aragon AA, Krieger JW. The effect of protein timing on muscle strength and hypertrophy: a meta-analysis. J Int Soc Sports Nutr. 2013;10:53. doi:10.1186/1550-2783-10-53
- Aragon AA, Schoenfeld BJ. Nutrient timing revisited: is there a post-exercise anabolic window? J Int Soc Sports Nutr. 2013;10:5. doi:10.1186/1550-2783-10-5
- Schoenfeld BJ, Aragon AA, Wilborn CD, Krieger JW, Sonmez GT. Body composition changes associated with fasted versus non-fasted aerobic exercise. J Int Soc Sports Nutr. 2014;11:54. doi:10.1186/s12970-014-0054-7
- Burke DG, Chilibeck PD, Parise G, Candow DG, Mahoney D, Tarnopolsky M. Effect of creatine and weight training on muscle creatine and performance in vegetarians. Med Sci Sports Exerc. 2003;35(11):1946-1955. doi:10.1249/01.MSS.0000093614.17517.79
- Antonio J, Candow DG, Forbes SC, et al. Common questions and misconceptions about creatine supplementation: what does the scientific evidence really show? J Int Soc Sports Nutr. 2021;18:13. doi:10.1186/s12970-021-00412-w
- Candow DG, Chilibeck PD, Burke DG, Davison KS, Smith-Palmer T. Effect of glutamine supplementation combined with resistance training in young adults. Eur J Appl Physiol. 2001;86(2):142-149. doi:10.1007/s00421-001-0523-y
- Ramezani Ahmadi A, Rayyani E, Bahreini M, Mansoori A. The effect of glutamine supplementation on athletic performance, body composition, and immune function: A systematic review and a meta-analysis of clinical trials. Clin Nutr. 2019;38(3):1076-1091. doi:10.1016/j.clnu.2018.05.001
- Zhou Q, Verne ML, Fields JZ, et al. Randomised placebo-controlled trial of dietary glutamine supplements for postinfectious irritable bowel syndrome. Gut. 2019;68(6):996-1002. doi:10.1136/gutjnl-2017-315136
- Rolls BJ. The relationship between dietary energy density and energy intake. Physiol Behav. 2009;97(5):609-615. doi:10.1016/j.physbeh.2009.03.011
- ANSES. As fibras alimentares: definições, métodos de dosagem, valores de referência. anses.fr (referência de 30 g/dia em adultos)
- EFSA, Scientific Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Materials in Contact with Food (AFC). Opinion on creatine monohydrate for use in foods for particular nutritional uses. EFSA Journal. 2004;2(4):36 (especificação de pureza: creatinina ≤ 100 mg/kg, dicianodiamida ≤ 50 mg/kg, di-hidro-1,3,5-triazina não detectável). doi:10.2903/j.efsa.2004.36
- Moret S, Prevarin A, Tubaro F. Levels of creatine, organic contaminants and heavy metals in creatine dietary supplements. Food Chem. 2011;126(3):1232-1238. doi:10.1016/j.foodchem.2010.12.028
- SuppCo (plataforma independente de testes de suplementos). Creatine Reality Check: the failures we found when testing popular products. Análise de 11 produtos (5 pós, 6 gomas) em laboratório independente acreditado pela ISO 17025, 12 de junho de 2025. Relatório de testes do setor, sem revisão por pares. supp.co
- Schwedhelm E, Maas R, Freese R, et al. Pharmacokinetic and pharmacodynamic properties of oral L-citrulline and L-arginine: impact on nitric oxide metabolism. Br J Clin Pharmacol. 2008;65(1):51-59. doi:10.1111/j.1365-2125.2007.02990.x
- Khalaf D, Krüger M, Wehland M, Infanger M, Grimm D. The Effects of Oral l-Arginine and l-Citrulline Supplementation on Blood Pressure. Nutrients. 2019;11(7):1679. doi:10.3390/nu11071679
- Snijders T, Res PT, Smeets JSJ, et al. Protein Ingestion before Sleep Increases Muscle Mass and Strength Gains during Prolonged Resistance-Type Exercise Training in Healthy Young Men. J Nutr. 2015;145(6):1178-1184. doi:10.3945/jn.114.208371
- EFSA, Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to creatine and increase in physical performance during short-term, high intensity, repeated exercise bouts. EFSA Journal. 2011;9(7):2303 (alegação aceita para uma ingestão de 3 g de creatina por dia). doi:10.2903/j.efsa.2011.2303
- Anvisa. Creatinas: Anvisa divulga resultados de análise em suplementos. 23 de abril de 2025 (análise de suplementos de creatina do mercado brasileiro: diversas incorreções de rotulagem, teores dentro do esperado). gov.br/anvisa
- Organização Mundial da Saúde (OMS) / FAO / UNU. Protein and amino acid requirements in human nutrition, relatório de consulta conjunta de especialistas, WHO Technical Report Series n° 935, 2007 (necessidades do adulto : leucina 39 mg/kg/dia, isoleucina 20 mg/kg/dia, valina 26 mg/kg/dia). iris.who.int
- Moberg M, Apró W, Ekblom B, van Hall G, Holmberg HC, Blomstrand E. Activation of mTORC1 by leucine is potentiated by branched-chain amino acids and even more so by essential amino acids following resistance exercise. Am J Physiol Cell Physiol. 2016;310(11):C874-C884. doi:10.1152/ajpcell.00374.2015
- Schoenfeld BJ, Aragon AA, Krieger JW. Effects of meal frequency on weight loss and body composition: a meta-analysis. Nutr Rev. 2015;73(2):69-82. doi:10.1093/nutrit/nuu017
- Smith-Ryan AE, Cabre HE, Eckerson JM, Candow DG. Creatine Supplementation in Women's Health: A Lifespan Perspective. Nutrients. 2021;13(3):877. doi:10.3390/nu13030877 (estoques endógenos de creatina 70 a 80 % menores na mulher ; dose de 0,3 g/kg/dia estudada após a menopausa)
- van der Merwe J, Brooks NE, Myburgh KH. Three weeks of creatine monohydrate supplementation affects dihydrotestosterone to testosterone ratio in college-aged rugby players. Clin J Sport Med. 2009;19(5):399-404. doi:10.1097/JSM.0b013e3181b8b52f (20 jogadores ; razão DHT/testosterona 36 % maior após a fase de saturação, sem nenhuma medida capilar)
- Powers ME, Arnold BL, Weltman AL, et al. Creatine Supplementation Increases Total Body Water Without Altering Fluid Distribution. J Athl Train. 2003;38(1):44-50. PMID 12937471
- Forbes SC, Candow DG, Krentz JR, Roberts MD, Young KC. Changes in Fat Mass Following Creatine Supplementation and Resistance Training in Adults ≥50 Years of Age: A Meta-Analysis. J Funct Morphol Kinesiol. 2019;4(3):62. doi:10.3390/jfmk4030062 (19 estudos, 609 participantes: −0,55 ponto percentual de gordura corporal em relação ao placebo, sem diferença significativa na massa gorda em quilos)
- Harris RC, Lowe JA, Warnes K, Orme CE. The concentration of creatine in meat, offal and commercial dog food. Res Vet Sci. 1997;62(1):58-62. doi:10.1016/S0034-5288(97)90181-8 (dosagem analítica: 27,8 a 32,3 mmol/kg, ou seja 3,6 a 4,3 g/kg, em frango, carne bovina e coelho crus)
- Balsom PD, Söderlund K, Ekblom B. Creatine in humans with special reference to creatine supplementation. Sports Med. 1994;18(4):268-280. doi:10.2165/00007256-199418040-00005 (revisão que originou a tabela de teores alimentares reproduzida em todo lugar, arenque incluído)
- Elbir Z, Oz F. Determination of creatine, creatinine, free amino acid and heterocyclic aromatic amine contents of plain beef and chicken juices. J Food Sci Technol. 2021;58(9):3293-3302. doi:10.1007/s13197-020-04875-8 (carne bovina crua 3,92 a 4,45 mg/g de creatina, frango cru 3,80 a 4,04 mg/g; conversão em creatinina sobretudo nos primeiros quarenta minutos de aquecimento)
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central. fdc.nal.usda.gov (composição das carnes e peixes crus, incluindo o teor de proteína da ordem de 21 g por 100 g de carne bovina magra)
- Ogden HB, Fallowfield JL, Child RB, et al. No protective benefits of low dose acute L-glutamine supplementation on small intestinal permeability, epithelial injury and bacterial translocation biomarkers in response to subclinical exertional-heat stress: a randomized cross-over trial. Temperature (Austin). 2022;9(2):196-210. doi:10.1080/23328940.2021.2015227
Cada afirmação nutricional deste artigo se apoia nestas publicações.