Meilleure créatine : quelle forme choisir vraiment ?
Tous les comparatifs répètent que la créatine monohydrate est « la référence », puis passent l'article à classer des marques sur le prix et le goût. On a fait l'inverse : comparer les formes chimiques entre elles, étude à l'appui, pour comprendre pourquoi aucune version « améliorée » ne bat vraiment la plus ancienne et la moins chère.
- La créatine monohydrate reste la forme la plus étudiée, la plus sûre et la moins chère : aucune forme plus récente ne l'a battue en comparaison directe.
- HCL, tamponnée (Kre-Alkalyn) et ethyl ester promettent mieux mais les études comparatives ne montrent aucun avantage réel, et l'ethyl ester se dégrade même plus vite.
- 3 à 5 g par jour, sans phase de charge obligatoire, suffisent pour saturer les réserves musculaires en 3 à 4 semaines.
- 20 à 30 % des utilisateurs sont des non-répondeurs : un phénomène réel, indépendant de la forme choisie.
La meilleure créatine : la réponse en une phrase
Posons la réponse avant le détail, parce que la plupart des comparatifs la noient sous vingt références : pour l'immense majorité des pratiquants, la créatine monohydrate reste la meilleure forme, et de loin. C'est la plus étudiée (plus de 500 publications), la plus sûre sur le long terme, la moins chère au gramme, et aucune des formes « nouvelle génération » vendues plus cher n'a démontré de supériorité réelle sur elle.
Ce n'est pas l'avis qu'on lit le plus souvent en ligne. La plupart des comparatifs « meilleure créatine » classent des produits du commerce plutôt que des molécules, glissent une phrase sur la monohydrate en introduction, puis passent l'essentiel de l'article à départager des références par le prix, le goût ou le packaging. On fait l'inverse : on compare les formes chimiques entre elles, sur ce que montrent réellement les études, et on explique pourquoi le marketing autour des formes « améliorées » ne tient pas face aux données.
Notre méthode : comparer des molécules, pas des packagings
Quatre critères, dans cet ordre : le volume de preuves scientifiques disponible sur la forme (une molécule testée dans 500 études inspire plus confiance qu'une autre testée dans deux essais financés par son fabricant), l'absorption réellement démontrée chez l'humain (et non la solubilité en éprouvette, souvent mise en avant alors qu'elle ne prédit pas l'efficacité), le prix par dose réellement efficace plutôt que le prix du pot, et la tolérance digestive aux doses utiles.
On écarte volontairement deux critères que d'autres comparatifs mettent en avant : le goût (hors sujet pour une poudre sans arôme prise en 3 à 5 g) et la notoriété de la marque, qui ne renseigne en rien sur l'efficacité d'une molécule. Un produit peut être excellent sans être connu, et inversement : la notoriété se construit par le marketing, pas par les données publiées.
Cette méthode nous éloigne volontairement du format « top 5 » habituel. Elle est plus longue à lire, mais elle répond à la vraie question que se pose un pratiquant sérieux : quelle molécule acheter, pas quel logo choisir.
Le classement des formes de créatine, de la plus fiable à la plus surestimée
Voici ce que montrent les études indépendantes, forme par forme.
| Forme | Ce que montrent les études | Notre avis |
|---|---|---|
| Monohydrate | La plus étudiée, efficacité et sécurité solidement établies par l'ISSN7 | La référence, sans discussion |
| Monohydrate micronisée | Même molécule, particule plus fine : dissolution plus rapide, aucun gain d'efficacité démontré | Un bon confort d'usage, pas un progrès scientifique |
| HCL (chlorhydrate) | Plus soluble en laboratoire, mais aucune étude n'a montré de résultat sportif supérieur à dose de créatine équivalente23 | Ni mieux ni pire, juste plus cher |
| Tamponnée (pH ajusté, parfois vendue sous le nom Kre-Alkalyn) | Testée à dose du fabricant et à dose équivalente à la monohydrate : aucune supériorité sur la masse musculaire, la force ou la composition corporelle22 | Argument marketing non confirmé par l'étude qui l'a testé |
| Ethyl ester | Se dégrade plus vite que la monohydrate en créatinine inactive, avant même d'atteindre le muscle21 | À éviter : moins stable que la forme de base |
| Liquide / effervescente | La créatine se dégrade en solution avec le temps ; un produit déjà dissous en bouteille perd en principe actif avant que vous ne le buviez21 | Le format le moins fiable dans la durée |
| Chélate de magnésium | Peu d'essais comparatifs directs chez l'humain, rien qui établisse un avantage sur la monohydrate | Données insuffisantes pour la recommander |
Le point commun de toutes les formes « avancées » : chacune corrige un défaut mineur et rarement gênant de la monohydrate (solubilité, ballonnements chez une minorité), au prix d'une molécule plus chère et parfois moins stable, sans gain démontré sur ce qui compte réellement : la force et la masse musculaire.
Les critères qui comptent vraiment avant d'acheter
Une fois la forme actée (monohydrate, sauf cas particulier), quatre repères concrets pour choisir un produit :
✓ Ce qui compte
- Créatine monohydrate en poudre, sans autre ingrédient actif ajouté
- Dose quotidienne de 3 à 5 g, tous les jours, y compris les jours de repos7
- Prix ramené au gramme de créatine réelle, pas au prix du pot
- Un contrôle de pureté mentionné (contaminants, métaux lourds)
✕ Ce qui ne compte pas
- Le nom commercial de la « forme brevetée »
- Des compléments annexes ajoutés dans le mélange (souvent pour justifier le prix)
- La présence d'un logo de certification de pureté sur l'étiquette
- Le goût, pour une poudre neutre prise en 3 à 5 g
Sur le format : poudre ou gélules changent uniquement le confort de prise, pas l'efficacité. La poudre reste la moins chère au gramme ; les gélules coûtent plus cher pour éviter de doser une cuillère, un compromis raisonnable si le goût neutre de la poudre vous gêne, mais un mauvais calcul si le prix est votre priorité.
Un dernier repère, souvent oublié : la régularité prime sur l'heure de la prise. Contrairement à la caféine d'un pré-workout, la créatine n'agit pas par pic ponctuel mais par saturation progressive du muscle. Prise le matin, le soir, avant ou après l'entraînement, l'effet sur la force et la masse musculaire à trois mois reste comparable, du moment que la dose quotidienne est respectée tous les jours.
Les erreurs qui coûtent cher, ou qui ne servent à rien
La première erreur est financière : payer deux à quatre fois le prix d'une monohydrate pour une forme « nouvelle génération » qui, étude à l'appui, ne fait pas mieux22,23. Le budget économisé vaut mieux investi dans l'alimentation ou une source de protéines de qualité.
La deuxième est de croire la phase de charge obligatoire. Prendre 20 g par jour pendant une semaine sature les réserves musculaires plus vite, mais 3 à 5 g par jour atteignent la même saturation en 3 à 4 semaines, sans le surcoût ni l'inconfort digestif que la charge provoque parfois7.
La troisième est de stocker une créatine liquide ou déjà dissoute pendant des semaines : la molécule se dégrade progressivement en créatinine, inactive, une fois en solution21. Une poudre sèche, mélangée juste avant la prise, ne pose pas ce problème.
La quatrième, plus fréquente qu'on ne le pense : arrêter après dix jours faute de résultat visible. La créatine agit par saturation progressive des réserves musculaires, pas par un pic immédiat comme un pré-workout ; il faut souvent 3 à 4 semaines à dose d'entretien avant de juger l'effet sur la force.
Pour qui la créatine fonctionne, et les non-répondeurs
La créatine fonctionne pour la grande majorité des pratiquants de musculation et de sports de force ou de puissance : gain de force, de volume musculaire et de capacité à répéter des efforts intenses, avec un profil de sécurité bien documenté chez l'adulte sain7.
Ce que les fiches produit passent sous silence : 20 à 30 % des utilisateurs répondent peu ou pas à la supplémentation, principalement parce que leurs réserves musculaires de créatine sont déjà proches de leur maximum naturel avant même de commencer. Les végétariens et végétaliens, qui partent de réserves plus basses (la créatine alimentaire vient presque exclusivement de la viande et du poisson), sont statistiquement parmi les meilleurs répondeurs.
Si vous ne ressentez rien après un mois à dose correcte, ce n'est donc pas forcément une erreur de prise : vous faites peut-être partie des non-répondeurs, un phénomène réel et documenté, pas un mythe inventé pour vendre une forme « plus efficace ». Changer de forme n'y changera rien, puisque le mécanisme de saturation musculaire est le même pour toutes.
Les personnes atteintes d'une pathologie rénale, ainsi que les femmes enceintes ou allaitantes, doivent demander un avis médical avant toute supplémentation en créatine, quelle que soit la forme choisie.
Notre verdict, et pour aller plus loin
Notre verdict : sauf contrainte digestive précise et déjà identifiée, la créatine monohydrate en poudre reste le choix le plus rationnel, à 3 à 5 g par jour, pris n'importe quand dans la journée du moment que la prise est régulière. Les formes plus chères vendent une promesse d'amélioration qu'aucune étude comparative sérieuse n'a confirmée à ce jour.
Pour construire une stratégie nutritionnelle complète autour de la créatine : repartez de nos dossiers créatine et protéines, utile pour caler vos apports quotidiens, et pour suivre vos progrès de force pendant votre phase de prise de masse, notre calculateur de 1RM permet d'objectiver l'évolution réelle plutôt que de se fier à une simple impression.
Questions fréquentes
Quelle est la meilleure forme de créatine ?
La créatine monohydrate reste la forme de référence : c'est la plus étudiée, la plus sûre sur le long terme et la moins chère au gramme. Aucune forme plus récente (HCL, tamponnée, ethyl ester) n'a démontré de résultat sportif supérieur en comparaison directe.
La créatine Kre-Alkalyn (tamponnée) est-elle meilleure que la monohydrate ?
Non selon l'étude qui l'a directement comparée à la monohydrate, y compris à la dose recommandée par le fabricant : aucune différence significative sur la masse musculaire, la force ou la composition corporelle n'a été observée entre les deux formes.
Quelle est la différence entre la créatine HCL et la créatine monohydrate ?
La créatine HCL est chimiquement plus soluble en laboratoire, ce qui permet d'utiliser un volume d'eau plus faible. Mais à dose de créatine réellement équivalente, aucune étude n'a montré d'avantage sportif de la HCL sur la monohydrate, qui reste moins chère au gramme.
La créatine micronisée est-elle plus efficace que la créatine classique ?
C'est la même molécule, simplement broyée plus finement pour mieux se dissoudre dans l'eau. Le confort de prise est réel, mais rien n'indique un gain d'efficacité sur la force ou la masse musculaire par rapport à une monohydrate standard.
Faut-il faire une phase de charge en créatine ?
Non, elle n'est pas obligatoire. Une phase de charge (environ 20 g/jour sur une semaine) sature les réserves musculaires plus vite, mais une dose de 3 à 5 g par jour atteint la même saturation en 3 à 4 semaines, sans les troubles digestifs que la charge provoque parfois.
Quel dosage de créatine prendre par jour ?
3 à 5 g par jour de créatine monohydrate, pris quotidiennement, y compris les jours sans entraînement, est le dosage d'entretien le mieux documenté chez l'adulte sain.
La créatine liquide ou effervescente fonctionne-t-elle aussi bien que la poudre ?
Moins bien dans la durée : une fois en solution, la créatine se dégrade progressivement en créatinine, une forme inactive. Une poudre sèche mélangée juste avant la prise évite ce problème et reste le format le plus fiable.
Pourquoi certaines personnes ne ressentent aucun effet avec la créatine ?
Environ 20 à 30 % des utilisateurs sont des non-répondeurs, le plus souvent parce que leurs réserves musculaires de créatine étaient déjà proches de leur maximum naturel avant la supplémentation. Ce n'est pas un signe qu'il faut changer de forme : le mécanisme est identique quelle que soit la créatine choisie.
Sources scientifiques
- Jäger R, Kerksick CM, Campbell BI, et al. International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise. J Int Soc Sports Nutr. 2017;14:20. doi:10.1186/s12970-017-0177-8
- Morton RW, Murphy KT, McKellar SR, et al. A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength. Br J Sports Med. 2018;52(6):376-384. doi:10.1136/bjsports-2017-097608
- Cruzat V, Macedo Rogero M, Noel Keane K, Curi R, Newsholme P. Glutamine: Metabolism and Immune Function, Supplementation and Clinical Translation. Nutrients. 2018;10(11):1564. doi:10.3390/nu10111564
- Kerksick CM, Wilborn CD, Roberts MD, et al. ISSN exercise & sports nutrition review update: research & recommendations. J Int Soc Sports Nutr. 2018;15:38. doi:10.1186/s12970-018-0242-y
- Legault Z, Bagnall N, Kimmerly DS. The Influence of Oral L-Glutamine Supplementation on Muscle Strength Recovery and Soreness Following Unilateral Knee Extension Eccentric Exercise. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2015;25(5):417-426. doi:10.1123/ijsnem.2014-0209
- Hutson M, Pugh JN, Sage S, et al. Glutamine supplementation reduces markers of intestinal permeability during running in the heat in a dose-dependent manner. Eur J Appl Physiol. 2017;117(12):2569-2577. doi:10.1007/s00421-017-3744-4
- Kreider RB, Kalman DS, Antonio J, et al. International Society of Sports Nutrition position stand: safety and efficacy of creatine supplementation in exercise, sport, and medicine. J Int Soc Sports Nutr. 2017;14:18. doi:10.1186/s12970-017-0173-z
- Ciccone V, Cabrera K, Antonio J. The effects of pre versus post workout supplementation of creatine monohydrate on body composition and strength. J Int Soc Sports Nutr. 2013;10:36. doi:10.1186/1550-2783-10-36
- Ribeiro F, Longobardi I, Perim P, et al. Timing of Creatine Supplementation around Exercise: A Real Concern? Nutrients. 2021;13(8):2844. doi:10.3390/nu13082844
- Candow DG, Vogt E, Johannsmeyer S, Forbes SC, Farthing JP. Strategic creatine supplementation and resistance training in healthy older adults. Appl Physiol Nutr Metab. 2015;40(7):689-694. doi:10.1139/apnm-2014-0498
- Forbes SC, Candow DG. Timing of Creatine Supplementation and Resistance Training: A Brief Review. Journal of Exercise and Nutrition. 2018;1(5).
- Waldron M, Patterson SD, Tallent J, Jeffries O. The Effects of an Oral Taurine Dose and Supplementation Period on Endurance Exercise Performance in Humans: A Meta-Analysis. Sports Med. 2018;48(5):1247-1253. doi:10.1007/s40279-018-0896-2
- Deng H, Song T, Yin M, et al. Does One Shot Work? The Acute Impact of a Single Taurine Dose on Exercise Performance: A Meta-Analytic Review. Scand J Med Sci Sports. 2025;35(9):e70123. doi:10.1111/sms.70123
- EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (ANS). The use of taurine and D-glucurono-γ-lactone as constituents of the so-called 'energy' drinks. EFSA Journal. 2009;7(2):935. doi:10.2903/j.efsa.2009.935
- Wolfe RR. Branched-chain amino acids and muscle protein synthesis in humans: myth or reality? J Int Soc Sports Nutr. 2017;14:30. doi:10.1186/s12970-017-0184-9
- The Italian ALS Study Group. Branched-chain amino acids and amyotrophic lateral sclerosis: a treatment failure? Neurology. 1993;43(12):2466-2470. doi:10.1212/WNL.43.12.2466
- Pooyandjoo M, Nouhi Z, Shab-Bidar S, Djafarian K, Olyaeemanesh A. The effect of (L-)carnitine on weight loss in adults: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Obes Rev. 2016;17(10):970-976. doi:10.1111/obr.12436
- Wall BT, Stephens FB, Constantin-Teodosiu D, Marimuthu K, Macdonald IA, Greenhaff PL. Chronic oral ingestion of L-carnitine and carbohydrate increases muscle carnitine content and alters muscle fuel metabolism during exercise in humans. J Physiol. 2011;589(Pt 4):963-973. doi:10.1113/jphysiol.2010.201343
- Fielding R, Riede L, Lugo JP, Bellamine A. l-Carnitine Supplementation in Recovery after Exercise. Nutrients. 2018;10(3):349. doi:10.3390/nu10030349
- Sawicka AK, Renzi G, Olek RA. The bright and the dark sides of L-carnitine supplementation: a systematic review. J Int Soc Sports Nutr. 2020;17:49. doi:10.1186/s12970-020-00377-2
- Jäger R, Purpura M, Shao A, Inoue T, Kreider RB. Analysis of the efficacy, safety, and regulatory status of novel forms of creatine. Amino Acids. 2011;40(5):1369-1383. doi:10.1007/s00726-011-0874-6
- Jagim AR, Oliver JM, Sanchez A, et al. A buffered form of creatine does not promote greater changes in muscle creatine content, body composition, or training adaptations than creatine monohydrate. J Int Soc Sports Nutr. 2012;9:43. doi:10.1186/1550-2783-9-43
- Murillo Zapata CM, Cardona Gil CP, Acosta Bermúdez LC. Clorhidrato de creatina versus monohidrato de creatina: diferencias en solubilidad, efectos ergogénicos y composición corporal. Perspectivas en Nutrición Humana. 2022;24(2):233-246. doi:10.17533/udea.penh.v24n2a06
- Salem A, Ben Maaoui K, Jahrami H, et al. Attenuating Muscle Damage Biomarkers and Muscle Soreness After an Exercise-Induced Muscle Damage with Branched-Chain Amino Acid (BCAA) Supplementation: A Systematic Review and Meta-analysis with Meta-regression. Sports Medicine - Open. 2024;10:42. doi:10.1186/s40798-024-00686-9
- Martinho DV, Nobari H, Faria A, Field A, Duarte D, Sarmento H. Oral Branched-Chain Amino Acids Supplementation in Athletes: A Systematic Review. Nutrients. 2022;14(19):4002. doi:10.3390/nu14194002
- Pérez-Guisado J, Jakeman PM. Citrulline malate enhances athletic anaerobic performance and relieves muscle soreness. J Strength Cond Res. 2010;24(5):1215-1222. doi:10.1519/JSC.0b013e3181cb28e0
- Trexler ET, Persky AM, Ryan ED, Schwartz TA, Stoner L, Smith-Ryan AE. Acute Effects of Citrulline Supplementation on High-Intensity Strength and Power Performance: A Systematic Review and Meta-Analysis. Sports Med. 2019;49(5):707-718. doi:10.1007/s40279-019-01091-z
- Bendahan D, Mattei JP, Ghattas B, Confort-Gouny S, Le Guern ME, Cozzone PJ. Citrulline/malate promotes aerobic energy production in human exercising muscle. Br J Sports Med. 2002;36(4):282-289. doi:10.1136/bjsm.36.4.282
- Chappell AJ, Allwood DM, Johns R, Brown S, Sultana K, Anand A, Simper T. Citrulline malate supplementation does not improve German Volume Training performance or reduce muscle soreness in moderately trained males and females. J Int Soc Sports Nutr. 2018;15:42. doi:10.1186/s12970-018-0245-8
- Schoenfeld BJ, Aragon AA. How much protein can the body use in a single meal for muscle-building? Implications for daily protein distribution. J Int Soc Sports Nutr. 2018;15:10. doi:10.1186/s12970-018-0215-1
- Moro T, Tinsley G, Bianco A, et al. Effects of eight weeks of time-restricted feeding (16/8) on basal metabolism, maximal strength, body composition, inflammation, and cardiovascular risk factors in resistance-trained males. J Transl Med. 2016;14:290. doi:10.1186/s12967-016-1044-0
- Mourao DM, Bressan J, Campbell WW, Mattes RD. Effects of food form on appetite and energy intake in lean and obese young adults. Int J Obes. 2007;31(11):1688-1695. doi:10.1038/sj.ijo.0803667
- ANSES. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual. ciqual.anses.fr
- Hultman E, Söderlund K, Timmons JA, Cederblad G, Greenhaff PL. Muscle creatine loading in men. J Appl Physiol. 1996;81(1):232-237. doi:10.1152/jappl.1996.81.1.232
- Syrotuik DG, Bell GJ. Acute creatine monohydrate supplementation: a descriptive physiological profile of responders vs. nonresponders. J Strength Cond Res. 2004;18(3):610-617. doi:10.1519/12392.1
- Jackman SR, Witard OC, Philp A, Wallis GA, Baar K, Tipton KD. Branched-Chain Amino Acid Ingestion Stimulates Muscle Myofibrillar Protein Synthesis following Resistance Exercise in Humans. Front Physiol. 2017;8:390. doi:10.3389/fphys.2017.00390
- Mifflin MD, St Jeor ST, Hill LA, Scott BJ, Daugherty SA, Koh YO. A new predictive equation for resting energy expenditure in healthy individuals. Am J Clin Nutr. 1990;51(2):241-247. doi:10.1093/ajcn/51.2.241
- Frankenfield D, Roth-Yousey L, Compher C. Comparison of predictive equations for resting metabolic rate in healthy nonobese and obese adults: a systematic review. J Am Diet Assoc. 2005;105(5):775-789. doi:10.1016/j.jada.2005.02.005
- Slater GJ, Dieter BP, Marsh DJ, Helms ER, Shaw G, Iraki J. Is an Energy Surplus Required to Maximize Skeletal Muscle Hypertrophy Associated With Resistance Training? Front Nutr. 2019;6:131. doi:10.3389/fnut.2019.00131
- Iraki J, Fitschen P, Espinar S, Helms E. Nutrition Recommendations for Bodybuilders in the Off-Season: A Narrative Review. Sports (Basel). 2019;7(7):154. doi:10.3390/sports7070154
- Garthe I, Raastad T, Refsnes PE, Sundgot-Borgen J. Effect of nutritional intervention on body composition and performance in elite athletes. Eur J Sport Sci. 2013;13(3):295-303. doi:10.1080/17461391.2011.643923
- Kerksick CM, Arent S, Schoenfeld BJ, et al. International society of sports nutrition position stand: nutrient timing. J Int Soc Sports Nutr. 2017;14:33. doi:10.1186/s12970-017-0189-4
- Schoenfeld BJ, Aragon AA, Krieger JW. The effect of protein timing on muscle strength and hypertrophy: a meta-analysis. J Int Soc Sports Nutr. 2013;10:53. doi:10.1186/1550-2783-10-53
- Aragon AA, Schoenfeld BJ. Nutrient timing revisited: is there a post-exercise anabolic window? J Int Soc Sports Nutr. 2013;10:5. doi:10.1186/1550-2783-10-5
- Schoenfeld BJ, Aragon AA, Wilborn CD, Krieger JW, Sonmez GT. Body composition changes associated with fasted versus non-fasted aerobic exercise. J Int Soc Sports Nutr. 2014;11:54. doi:10.1186/s12970-014-0054-7
- Burke DG, Chilibeck PD, Parise G, Candow DG, Mahoney D, Tarnopolsky M. Effect of creatine and weight training on muscle creatine and performance in vegetarians. Med Sci Sports Exerc. 2003;35(11):1946-1955. doi:10.1249/01.MSS.0000093614.17517.79
- Antonio J, Candow DG, Forbes SC, et al. Common questions and misconceptions about creatine supplementation: what does the scientific evidence really show? J Int Soc Sports Nutr. 2021;18:13. doi:10.1186/s12970-021-00412-w
- Candow DG, Chilibeck PD, Burke DG, Davison KS, Smith-Palmer T. Effect of glutamine supplementation combined with resistance training in young adults. Eur J Appl Physiol. 2001;86(2):142-149. doi:10.1007/s00421-001-0523-y
- Ramezani Ahmadi A, Rayyani E, Bahreini M, Mansoori A. The effect of glutamine supplementation on athletic performance, body composition, and immune function: A systematic review and a meta-analysis of clinical trials. Clin Nutr. 2019;38(3):1076-1091. doi:10.1016/j.clnu.2018.05.001
- Zhou Q, Verne ML, Fields JZ, et al. Randomised placebo-controlled trial of dietary glutamine supplements for postinfectious irritable bowel syndrome. Gut. 2019;68(6):996-1002. doi:10.1136/gutjnl-2017-315136
- Rolls BJ. The relationship between dietary energy density and energy intake. Physiol Behav. 2009;97(5):609-615. doi:10.1016/j.physbeh.2009.03.011
- ANSES. Les fibres alimentaires : définitions, méthodes de dosage, valeurs de référence. anses.fr (repère de 30 g/jour chez l'adulte)
- EFSA, Scientific Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Materials in Contact with Food (AFC). Opinion on creatine monohydrate for use in foods for particular nutritional uses. EFSA Journal. 2004;2(4):36 (spécification de pureté : créatinine ≤ 100 mg/kg, dicyandiamide ≤ 50 mg/kg, dihydro-1,3,5-triazine non détectable). doi:10.2903/j.efsa.2004.36
- Moret S, Prevarin A, Tubaro F. Levels of creatine, organic contaminants and heavy metals in creatine dietary supplements. Food Chem. 2011;126(3):1232-1238. doi:10.1016/j.foodchem.2010.12.028
- SuppCo (plateforme indépendante de tests de compléments). Creatine Reality Check : the failures we found when testing popular products. Analyse de 11 produits (5 poudres, 6 gommes) en laboratoire indépendant accrédité ISO 17025, 12 juin 2025. Rapport de tests industriels, non revu par les pairs. supp.co
- Schwedhelm E, Maas R, Freese R, et al. Pharmacokinetic and pharmacodynamic properties of oral L-citrulline and L-arginine: impact on nitric oxide metabolism. Br J Clin Pharmacol. 2008;65(1):51-59. doi:10.1111/j.1365-2125.2007.02990.x
- Khalaf D, Krüger M, Wehland M, Infanger M, Grimm D. The Effects of Oral l-Arginine and l-Citrulline Supplementation on Blood Pressure. Nutrients. 2019;11(7):1679. doi:10.3390/nu11071679
- Snijders T, Res PT, Smeets JSJ, et al. Protein Ingestion before Sleep Increases Muscle Mass and Strength Gains during Prolonged Resistance-Type Exercise Training in Healthy Young Men. J Nutr. 2015;145(6):1178-1184. doi:10.3945/jn.114.208371
- EFSA, Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to creatine and increase in physical performance during short-term, high intensity, repeated exercise bouts. EFSA Journal. 2011;9(7):2303 (allégation retenue pour un apport de 3 g de créatine par jour). doi:10.2903/j.efsa.2011.2303
- Anvisa (agence sanitaire brésilienne). Creatinas: Anvisa divulga resultados de análise em suplementos. 23 avril 2025 (analyse de suppléments de créatine du marché brésilien : nombreuses erreurs d'étiquetage relevées, teneurs conformes aux attentes). gov.br/anvisa
- Organisation mondiale de la santé (OMS) / FAO / UNU. Protein and amino acid requirements in human nutrition, rapport d'une consultation conjointe d'experts, WHO Technical Report Series n° 935, 2007 (besoins de l'adulte : leucine 39 mg/kg/jour, isoleucine 20 mg/kg/jour, valine 26 mg/kg/jour). iris.who.int
- Moberg M, Apró W, Ekblom B, van Hall G, Holmberg HC, Blomstrand E. Activation of mTORC1 by leucine is potentiated by branched-chain amino acids and even more so by essential amino acids following resistance exercise. Am J Physiol Cell Physiol. 2016;310(11):C874-C884. doi:10.1152/ajpcell.00374.2015
- Schoenfeld BJ, Aragon AA, Krieger JW. Effects of meal frequency on weight loss and body composition: a meta-analysis. Nutr Rev. 2015;73(2):69-82. doi:10.1093/nutrit/nuu017
- Smith-Ryan AE, Cabre HE, Eckerson JM, Candow DG. Creatine Supplementation in Women's Health: A Lifespan Perspective. Nutrients. 2021;13(3):877. doi:10.3390/nu13030877 (réserves endogènes de créatine 70 à 80 % plus basses chez la femme ; dose de 0,3 g/kg/jour étudiée après la ménopause)
- van der Merwe J, Brooks NE, Myburgh KH. Three weeks of creatine monohydrate supplementation affects dihydrotestosterone to testosterone ratio in college-aged rugby players. Clin J Sport Med. 2009;19(5):399-404. doi:10.1097/JSM.0b013e3181b8b52f (20 joueurs ; rapport DHT/testostérone en hausse de 36 % après la charge, aucune mesure capillaire)
- Powers ME, Arnold BL, Weltman AL, et al. Creatine Supplementation Increases Total Body Water Without Altering Fluid Distribution. J Athl Train. 2003;38(1):44-50. PMID 12937471
- Forbes SC, Candow DG, Krentz JR, Roberts MD, Young KC. Changes in Fat Mass Following Creatine Supplementation and Resistance Training in Adults ≥50 Years of Age: A Meta-Analysis. J Funct Morphol Kinesiol. 2019;4(3):62. doi:10.3390/jfmk4030062 (19 études, 609 participants : −0,55 point de pourcentage de masse grasse contre placebo, la masse grasse en kilos ne différant pas significativement)
- Harris RC, Lowe JA, Warnes K, Orme CE. The concentration of creatine in meat, offal and commercial dog food. Res Vet Sci. 1997;62(1):58-62. doi:10.1016/S0034-5288(97)90181-8 (dosage analytique : 27,8 à 32,3 mmol/kg, soit 3,6 à 4,3 g/kg, dans le poulet, le bœuf et le lapin crus)
- Balsom PD, Söderlund K, Ekblom B. Creatine in humans with special reference to creatine supplementation. Sports Med. 1994;18(4):268-280. doi:10.2165/00007256-199418040-00005 (revue à l'origine du tableau de teneurs alimentaires repris partout, hareng compris)
- Elbir Z, Oz F. Determination of creatine, creatinine, free amino acid and heterocyclic aromatic amine contents of plain beef and chicken juices. J Food Sci Technol. 2021;58(9):3293-3302. doi:10.1007/s13197-020-04875-8 (bœuf cru 3,92 à 4,45 mg/g de créatine, poulet cru 3,80 à 4,04 mg/g ; conversion en créatinine surtout dans les quarante premières minutes de chauffage)
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central. fdc.nal.usda.gov (composition des viandes et poissons crus, dont la teneur en protéines de l'ordre de 21 g pour 100 g de bœuf maigre)
- Ogden HB, Fallowfield JL, Child RB, et al. No protective benefits of low dose acute L-glutamine supplementation on small intestinal permeability, epithelial injury and bacterial translocation biomarkers in response to subclinical exertional-heat stress: a randomized cross-over trial. Temperature (Austin). 2022;9(2):196-210. doi:10.1080/23328940.2021.2015227
Chaque affirmation nutritionnelle de cet article s'appuie sur ces publications.